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En este pasaje se describe un aparato de cocina llamado «cepillo de encimera» o «tablero de limpieza multiuso».
Con esta herramienta se pueden eliminar los depósitos de cal y las manchas de encimeras de cocina, fregaderos, fogones, grietas y otras superficies.
Puede tener un cabezal de cepillo o una tabla de raspado y generalmente está hecho de un material duro como plástico o caucho. La herramienta también puede tener uno o para un fácil agarre y operación.